Quem somos
O Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (InsPOA) se localiza na cidade de Viçosa-MG, com sede no Setor de Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública do Departamento de Veterinária no Campus da Universidade Federal de Viçosa (UFV).
A equipe do InsPOA desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão em inspeção sanitária e controle de qualidade da carne e do abate, leite e derivados, e diagnóstico, epidemiologia e controle da cisticercose, e microbiologia de alimentos de origem animal. O objetivo principal é permitir o treinamento altamente qualificado de estudantes e profissionais, em diferentes níveis, e fornecer dados consistentes para as indústrias de alimentos na elaboração de programas de controle de qualidade, como Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), além de obter dados epidemiológicos para Avaliações de Risco.
Missão: Fornecer treinamento altamente qualificado a estudantes e profissionais na área de qualidade e inocuidade de produtos de origem animal
Visão: Gerar dados científicos consistentes e relevantes, determinando uma contribuição contínua para o desenvolvimento da área de qualidade e inocuidade de produtos de origem animal
Valores: Rigor científico, Ética, Idoneidade, Cooperação, Bom Humor e Rock’N’Roll